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即食料理-紹興醉雞
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許多人對於冷凍調理食品的刻板印象就是風味不如現做的好,但食髓知味 傳統滷製 嚴選上等 今天要顛覆您這種傳統觀念,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品採用頂級新鮮食材,真材實料,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品堅持不用防腐劑或抗氧化劑,經過不斷的研究改進,製作出味道鮮美,口味獨特的食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品,來滿足您挑剔的味蕾。食髓知味 不斷創新研發,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品不只強調食用的方便性,更重視產品的口味,食品要美味,就一定要真材實料,要維持產品的品質,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品生產的每個環節都要嚴格把關,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品不僅採用真空包裝,生產過程中要經過3次生菌數檢測,成品生菌數必須在每毫10萬以下,才能交到消費者手上,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品經過多年努力,贏得廣大消費者的熱烈迴響,「方便美食百匯、盡在食髓知味」。 在阿嬤的年代,物資缺乏,每個家庭無不省吃儉用,逢年過節才有塊肉吃,記得小時候,隔壁搬來一戶客家鄰居,每年都會用鹽及香料醃製豬肉,那一年過年前,鄰居送我們一塊嘗鮮,當時感覺鹹鹹、香香的,好好吃喔!還多吃了幾碗飯。當時沒有冰箱,用鹽醃製,可以保存很久,於是阿嬤帶了她拿手的扮手禮「菜脯」登門拜訪,將客家鹹豬肉的製作「撇步」給學了過來,就這樣客家鹹豬肉成為阿嬤拿手的私房菜。 滷牛肚是台灣非常傳統小吃,更是台灣特色美食。但許多家庭主婦想到要自己滷就望之卻步,因為在滷製牛肚時非常耗工、耗時,要滷得夠味及好吃,火喉的掌控就相當重要。食髓知味因應忙碌的現代人沒有時間下廚,特別推出滷牛肚,食髓知味的滷牛肚有別於一般傳統市場販售的。其實牛肚在滷時,若要讓其充分入味,至少必須滷製12小時以上才能軟爛,但在經過12小時的烹煮後,原本很大一顆的牛肚會縮的很小,約會耗損50%以上,所以聰明的商人為了減少耗損率,不是加一些聚合磷酸鹽等化學添加劑或減少滷製時間,以降低耗損。但往往會變得不入味。食髓知味仍舊堅持以傳統的滷製手法,嚴選上等、不經漂白的蜂窩狀牛肚,絕不添加聚合磷酸鹽等化學添加劑,以100%純釀造醬油,加上祖傳漢方10多種香料研製而成的滷包生產製作,更堅持不加防腐劑,口感獨特、軟中帶Q,香氣四溢,越嚼越香,為了方便消費者食用,牛肚都已切成0.4公分的薄片,放置於PP盒中,消費者只要撕開真空包裝袋,取出PP盒微波2至3分鐘,灑上香油、蔥花、香菜即可上桌,是居家配飯、下酒的好伙伴。 說到滷味,這是台灣非常傳統的美食,可以說大街小巷,到處都有。但是,你會發覺一般的滷味其實是沒有味道的,大多是靠沾料來提味,原因是為了降低生產成本。在滷製的過程當中,將滷料煮熟即起鍋,根本無法完全入味。「食髓知味」依然秉持著我們的信念,「方便美食百匯,盡在食髓知味」堅持真材實料,做一道美食,其實沒有什麼「撇步」,食材新鮮,該放多少比例的配料就放多少,美味料理就會出現在眼前。食髓知味研發團隊經過不斷的研究開發,依循古法,採用數十種香料配方,並用天然不含防腐劑的壺底油,細火慢燉24小時,讓所有的滷汁充分入味至每個食材,所以,食髓知味的滷味不需加任何沾料,就非常夠味道,讓您越嚼越香,越吃越順口~

更多好吃美味都在食髓知味-常溫館
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紹興醉雞-即食料理-食髓知味
老闆:賴先生
現代人生活忙碌,您是不是每天傷腦筋要煮什麼菜好呢?如果有什麼菜餚不需料理,切一切就可上桌,對所有家庭主婦或上班族而言,簡直是一大福音,食髓知味 致力於研發各種冷凍調理食品,例如,紹興醉雞和鹽味燒肉等,不需繁雜的料理程序,食髓知味 紹興醉雞 和 鹽味燒肉 等各種冷凍調理食品只要解凍,切片即可上桌,輕輕鬆鬆就可享用一道五星級飯店才有的美味。
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