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豆腐布丁-豆腐酪
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台南府城"韓金婆婆豆腐酪"韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤,韓金婆婆也是一個刻苦堅強的傳統婦女,韓金婆婆當年靠著好手藝,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,一肩挑起養育子女的責任,韓金婆婆用慈母的心,製作出無數膾炙人口的小吃、點心......,口碑相傳,讓顧客讚賞不已,其中,更是以「豆腐酪」著稱。其實韓金婆婆豆腐酪並非豆製品,日治時期,一位日本師傅贈予媽媽的獨家配方,因早期製作時,形如豆腐狀的方塊形,小孩一見常隨口喊「吃豆腐囉,吃豆腐囉!」韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心,取名為「豆腐酪」。當韓金婆婆年邁,罹患失智症時,長期照護韓金婆婆的責任全由么女親為料理,因為臥病在床的韓金婆婆只能食用像布丁之類流質食物,而布丁太甜,不適合老人家長期食用,為了讓韓金婆婆得到更好的食物營養補給,么女傳承韓金婆婆五十年好手藝,全心投入豆腐酪的研新製作,她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。小小的豆腐酪之中,有著媽媽的回憶,也蘊含了女兒滿滿的愛;並以父姓「韓」,母親名「金」,命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。韓金婆婆豆腐酪清爽不膩,細緻綿密的口感是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味,韓金婆婆豆腐酪更符合現代人健康需求「低卡」、「低熱量」,柔、滑、嫩口感,讓人讚不絕口,是老少咸宜的點心。「韓金婆婆豆腐酪」,自用送禮兩相宜,讓你感受到一份韓金婆婆慈母的心意以及濃濃的人情味。

關於食品添加物-起雲劑內含有塑化劑一案
韓金婆婆發出檢驗報告說明,以供消費者安心食用




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豆腐酪-豆腐布丁-韓金婆婆
豆腐酪◎韓金婆婆:韓麗玉
韓金婆婆堅持手工製作最美味的豆腐酪(豆腐布丁),韓金婆婆精心嚴選素材,「無色素、無香料、不添加防腐劑」,韓金婆婆注重每一道過程與環節,韓金婆婆抱持著對客人健康著想的體貼和理念,韓金婆婆就像母親照顧孩子般的用心和呵護,不僅吃得到美味,更吃得到韓金婆婆的溫馨、信賴與愛心!
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