阿婆所出產的鐵蛋講求的是無色素、不添加任何防腐劑，而且堅持用龜甲萬醬油來滷製鐵蛋的楊阿婆，主要也是希望消費大眾吃的健康、安心為主；每天早上阿婆幾乎都親自在店裡仔細的挑選鐵蛋，並且封裝起來，讓大家真正享用到道地的淡水名產『阿婆鐵蛋』。 『鐵蛋』顧名思義就是將雞蛋或者鳥蛋滷得呈現深褐色又小，而且堅硬無比，就像鐵一樣，並且楊阿婆堅持以無色素、不添加任何防腐劑以及高級的配料來製作鐵蛋，就是要做出正宗且好吃的『阿婆鐵蛋』。
阿婆所出產的鐵蛋講求的是無色素、不添加任何防腐劑，而且堅持用龜甲萬醬油來滷製鐵蛋的楊阿婆，主要也是希望消費大眾吃的健康、安心為主；每天早上阿婆幾乎都親自在店裡仔細的挑選鐵蛋，並且封裝起來，讓大家真正享用到道地的淡水名產『阿婆鐵蛋』。
已有三十餘年歷史的『阿婆鐵蛋』，創始人為楊碧雲女士；當初六○年代原是經營自助餐以及麵店，那時候正在滷蛋，因為過於忙碌無意間滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多客人吃了之後都讚不絕口；這就是鐵蛋誕生的故事喔！淡水的『阿婆鐵蛋』是鐵做的嗎？答案當然不是；『鐵蛋』是淡水特有的名產，又名石頭蛋，而當您來到淡水沒來吃到阿婆鐵蛋，那就太可惜了！『阿婆鐵蛋』是淡水真正的鐵蛋創始者，其位於中正路老街轉往渡船碼頭的轉角處，十分好找，因此除了平時的遊客外，每逢假日來往的遊客更是絡繹不絕；門前斗大的『阿婆鐵蛋』招牌也成為遊客來淡水留影的最佳景點之一喔。
