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黃金曼特寧-1 磅-普立欣-黃金曼特寧
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黃金曼特寧-1 磅-普立欣-咖啡豆-黃金曼特寧
商品介紹 本店運費70元•單次購物滿699元 還可享免運費
【普立欣咖啡】黃金曼特寧-1 磅

口感濃郁,層次分明,香氣有豐富的青草香,香濃,甘醇、超順口。 整體風味乾淨,質感厚重,口感凝聚、回甘快速,藥草香的苦甜味明顯,黃金曼特寧特色表現淋漓盡致!!
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詳細說明 最便利的購物、環境最豐富的商品盡在萬事OK!!
《商品特色》

◆純正的Lintong Mandheling
◆特定黃曼產區高海拔高山豆
◆手工再次挑除5~10%瑕疵豆
◆中度烘培手法,快速回甘


淳厚的人情,純淨的天然環境,成堆的櫻桃果實在陽光下閃耀著
那雙勞動的手與認真的眼,看見了最真的感動,最真的訴說∼

 
樹蔭遮著一棵棵的咖啡苗


普立欣咖啡園的所在
 
好的咖啡樹大都種植在高海拔的山上,而高海拔的咖啡都必須由人工來採收咖啡的,採收的困難度也相對的提高
 
每一顆咖啡豆都是農民一顆一顆摘下來的 。

全程親自嚴選 只為追求最好品質

普立欣咖啡由於對咖啡品質與產地來源的堅持,決定將事業範圍向下擴張,不但親自前往產地挑選生豆,對於烘培的工法選擇,也是跑遍全台喝了不下百杯咖啡才找出真正提升咖啡本質及各色的烘培手法,各項細節的研究更不在話下,只為了能讓台灣寫可以輕鬆享用品質最好、最純正的咖啡。

圖右:普立欣為了讓顧客喝到真正又純又好喝的咖啡,對品質的堅持是絕對的信念。這些都是挑掉的瑕疵豆,裡面還是有含量不低的好豆子,但普立欣人不惜成本的把它列為瑕疵豆,因為品質就是錯殺一百也不願放過一個。




 

隨著喝咖啡的文化漸次風行,台灣人也從開始喝咖啡漸漸培養出獨到的品味開始品嚐咖啡.許多賣咖啡的地方可以看到店家標榜「Arabica阿拉比卡咖啡」的字樣,你知道何謂「阿拉比卡咖啡」? 事實上,「Arabica阿拉比卡」是咖啡樹的品種(species)名稱。
 
全世界的飲用咖啡豆品種以「阿拉比卡」(Coffea Arabica與「羅布斯塔」(Coffea Robusta這兩種為主要,這兩個主要咖啡豆品種佔全世界咖啡豆產量之絕大多數。「阿拉比卡」(Coffea Arabica與「羅布斯塔」(Coffea Robusta因種植條件差異、風味特色、市價與用途不同而有所差異。



1.種植條件的差異
「Arabia阿拉比卡」咖啡的栽植條件甚為嚴苛,需要至少600公尺的海拔高度(600∼2000公尺),並需要肥沃的土壤、充足的土地濕氣、與適當的日照條件與遮蔭等.「Arabia阿拉比卡」咖啡樹種對病蟲害的抵抗能力較差,易遭受損害,所以種植十分不易。此外,每單位面積「Arabia阿拉比卡」咖啡樹的年產量也較低。目前「Arabia阿拉比卡」種咖啡約佔全世界咖啡產量75%.「Robusta羅布斯塔」咖啡豆俗稱「粗壯豆」,可適應於低海拔地區(海拔200至800公尺),抗病蟲害能力較強,且不易遭受農害,單位面積產量較高,可利用機器大量採收,生產成本遠低於阿拉比卡種咖啡。

2.風味特色不同
「Arabia阿拉比卡」咖啡擁有較「Robusta羅布斯塔」多且深邃的潛在風味變化。因為地區、海拔高度與氣候的不同各地所生產的「Arabia阿拉比卡」咖啡通常具有不同的特性與風味。「Arabia阿拉比卡」咖啡豆在烘焙前聞起來是有股青草般的清香氣息,經過適當的烘焙後,「Arabia阿拉比卡」展現出「果香-中淺焙」與「焦糖甜香 - 深烘焙」.「Arabia阿拉比卡」通常具有比羅布斯塔豆更佳的香氣與風味。相較之下「羅布斯塔」咖啡風味較為平凡、呆板、刺鼻.不同地區氣候產生的「羅布斯塔」風味差異並不大,較缺乏個性。未經烘焙的「羅布斯塔」聞起來是如些生花生米般的獨特氣味,「羅布斯塔」烘焙後展現出的味道卻又有如「麥仔茶味 - 中淺烘焙」與「橡膠味 - 深烘焙」,缺乏細緻的風味。

3.市價與用途差異
「Arabia阿拉比卡」咖啡需要繁複的人工摘採、挑選與繁複的處理過程,因此不論種植在何處,全世界最昂貴,最優秀的咖啡豆均為「阿拉比卡」種咖啡。「羅布斯塔」種咖啡因為成本低廉,常用於製造即溶咖啡、及罐裝咖啡。少數品質較佳的「羅布斯塔」種咖啡偶而被使用在混合調配出(與阿拉比卡種咖啡混合)義式濃縮咖啡豆。

4.咖啡因含量差異
根據實驗「羅布斯塔」咖啡的咖啡因含量約為「阿拉比卡」咖啡豆的兩倍,這也是多用「Robusta羅布斯塔」製造飲用罐裝咖啡、即溶咖啡比較容易產生心悸與失眠的主要原因。

 
各種咖啡的風味介紹:
藍山咖啡
位於北緯25度和南緯25度之間的牙買加的藍山山脈出產聞名全世界的「牙買加藍山咖啡」.牙買加藍山咖啡的咖啡因含量甚低,不到其他產地咖啡的一半,「牙買加藍山咖啡」獨特的風味與牙買加藍山地區得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。牙買加藍山地區,有肥沃的新火山土壤,空氣清新,幾乎沒有污染.這個地區終年多雨,晝夜溫差大。又因為這邊的特殊地理環境,每日午後,雲霧籠罩整個藍山山頂,不僅為咖啡樹遮住陽光,還帶來豐沛的水汽,就是這樣的地利基礎,藍山咖啡的口感與香味獨步全球各地所產製的咖啡。不是整個藍山地區所生產的咖啡都可以稱為藍山咖啡,只有在海拔1800公尺以上的藍山地區所種植的咖啡才能叫「牙買加藍山咖啡」。海拔較低的藍山山區所產的咖啡豆,因為品質差異只能命名為〝牙買加高山咖啡〞而不能稱為「牙買加 藍山咖啡」.因為藍山地區的氣候、土壤、空氣合宜,拿一樣的藍山品種的種苗移植到氣候類似的夏威夷、肯亞、巴不亞新幾內亞等地方,生產出來的品質都無法比擬真正的「牙買加藍山咖啡」。
 
曼特寧咖啡
除了「牙買加 藍山咖啡」,印尼「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡也十分受到台灣消費者喜愛,根據考察,「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。印尼蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡,但一直沒有受到外界的注意。到50年代,派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地「蘇門達臘」出產的咖啡,向咖啡小販詢問咖啡名稱,小販誤以為日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」。這個典故讓「蘇門達臘」咖啡有了更多人稱呼的「曼特寧」名稱.日本商社是最早經營「曼特寧」咖啡的大客戶.日本商人不但收購「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡,還對蘇門達臘咖啡進行精緻化處理程序,以日本是細膩的生產管理程序所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」有了新的名稱 - 「黃金曼特寧」.日本人在托巴湖區契作的「黃金曼特寧」,為確保產品品質,「黃金曼特寧」以純手工採收,再以日式細緻的處理程序,改進「蘇門達臘曼特寧」的品質,讓「蘇門達臘曼特寧」除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外,還多了一份日式優雅的氣息。頂級黃金曼特寧咖啡經專家團隊不斷的調試、努力下,成就出口感更圓潤、更香醇、更厚實的極品「蘇門達臘黃金曼特寧」。曼特寧屬於深度烘焙咖啡豆,味道濃郁,厚實香醇,適宜的甘苦味,幾乎不帶酸味,是品嚐重口味咖啡的最佳選擇
 
巴西咖啡
從盛產咖啡豆出口大國巴西所生產的咖啡豆所精選的極品稱為「巴西咖啡」「巴西咖啡」口感中帶有較濃的酸味,配合咖啡原有的甘苦味,入口極為滑順,且帶有淡淡的青草芳香,在清香為中略帶苦味,甘滑順口,是大部分人都可以接受的咖啡。
 
曼巴=曼特寧+巴西(比例約是 曼2巴1或曼3巴1)
「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆.味道濃厚,「巴西咖啡」是淺烘焙,味道中性略帶酸味,因此將「曼特寧」與「巴西咖啡」兩種豆混合有互補之作用.既有「曼特寧」強烈口感,也有「巴西咖啡」的甘純風味,非常適合初入門的人飲用.

 
《商品內容》
•商品成份:黃金曼特寧咖啡豆
•商品規格:普立欣咖啡【黃金曼特寧】1磅
商品包裝:單向透氣閥拉鍊式鋁泊袋
《使用說明》
•保存期限:6個月
•保存方式:常溫保存,避免陽光直接照射。
•退貨限制:本商品為食品類商品,商品若一經拆封恕無法退貨,敬請見諒!
《推薦本商品》
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